Bezugsquellen
Eine sinnvolle und sachgemäße Durchführung der Öl-Eiweiß Kost erfordert für viele Menschen eine Umstellung und Umorientierung bei der Auswahl der Lebensmittel. Die gewöhnlich genutzten Einkaufsmöglichkeiten beim Supermarkt 'um die Ecke' taugen plötzlich nicht mehr so recht, da die Lebensmittel in deren Regalen zum überwiegenden Teil aus konventionellem Anbau stammen. Hier ist eine Umorientierung auf biologisch angebaute Nahrungsmittel - zumindest für Kranke - durchaus notwendig. Entgiftungsmaßnahmen, welche unbedingt zu einem Teil der persönlichen Strategie gegen die Erkrankung werden sollten, machen natürlich erst dann so richtig Sinn, wenn man die weitere Zufuhr von Stoffen, welche den Organismus belasten, so weit als möglich reduziert.
Des weiteren erfordert die ÖEK die Erweiterung des bisher gewohnten Speiseplans um einige neue Lebensmittel (z.B Leinöl, Linomel, Gewürze,...), die Beschaffung und Anwendung von ELDI-Ölen und auch die Anschaffung einiger im Haushalt vermutlich noch nicht vorhandener Gerätschaften, wie einer guten Saftpresse und einer Kaffeemühle zum Schroten des Leinsamen.
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