Brombeer-Dattel Nachspeise

Rezept Brombeer-Dattel Nachspeise

Zutaten für die Quark-Leinöl-Creme:

(Mengenangabe für 1 Person)

100 g Quark
3 EL Leinöl
3 EL Milch
1 TL Honig

weitere Zutaten:

60 g Brombeeren (ca. 1 gute Hand voll)
3 Datteln

Zubereitungszeit etwa 6 Min.

Zubereitung:

Stellen Sie zunächst die Quark-Leinöl Mischung nach dem Grundrezept her indem Sie die 4 Zutaten in einen Rührbecher geben und mit einem Handrührgerät gründlich vermischen.

Legen Sie zunächst einige Brombeeren und eine halbe Dattel für die Verzierung beiseite. Geben Sie nun die restlichen Brombeeren und 2 ½ Datteln (Datteln am besten schon etwas zerkleinern) dazu und pürieren diese Zutaten mit Hilfe eines Stabmixers in die Grundmischung. In Schälchen füllen und wie auf dem Foto zu sehen (oder natürlich auch anders) verzieren.

Voila, schon fertig!